Mercredi 15 février 2012 3 15 /02 /Fév /2012 13:42
- Par EcoGreenWriter

Le monde du Bio reste très dynamique. Entre une consommation croissante, des incitations, les surfaces cultivées en Bio en France sont en croissance. De quoi proposer de nouveaux produits, locaux, transformés ou pas. Exemples avec le réseau de boutiques Biocoop.

 

magasin-biocoop.jpg


BIOCOOP 

Biocoop est le premier réseau de magasins bio en France. Il soutient  les producteurs agricoles bio et affirme ainsi son engagement pour une agriculture biologique locale et de qualité. La foncière Terre de Liens collecte de l'épargne auprès de citoyens pour acquérir du foncier agricole et le mettre à disposition d'agriculteurs biologiques, au travers de la foncière Terre de Liens, dont Biocoop est partenaire financier.

 

 

Les exemples :

EPICERIE

Quinoa bio cultivé en France !

Le premier quinoa bio cultivé et récolté en France

Pour réduire l’impact écologique de cette délicieuse graine traditionnellement cultivée en Amérique Latine, Biocoop propose un nouveau quinoa bio, issu de production locale, entièrement
cultivé et récolté en Anjou.

 

• 3 variétés de graines sans saponine.
• Riche en protéines et dotée d’excellentes qualités nutritives.
• Parfaitement adaptée aux régimes sans gluten.
Pour le goûter et l’apprécier comme il se doit, Biocoop propose également 3 recettes : Quinoasotto, Quinoa façon Tagine et Taboulé de Quinoa, crudités et noisettes grillées.

Sachet de 500g
Prix public indicatif : à partir de 4,23 euros*

Toutes les recettes ici

 

Les purées de fruits par biocoop : 4 desserts sans sucre ajouté pour toute la  famille !

 

Des fruits bio, de proximité et équitables !

Les pommes et les poires sont issues de vergers 100% bio, situés exclusivement dans le Sud de la France. Les bananes, bio, proviennent d’Equateur et sont issues de commerce équitable.

Moins de transport pour un impact écologique moindre !

  • Pas de transport en avion : les bananes sont transformées sur place puis acheminées par bateau.
  • Les purées sont élaborées dans un atelier situé au maximum à 200 km de la zone de production des pommes.
  • Le plus Biocoop : desserts de fruits conditionnés dans un carton recyclé, imprimé avec des encres à bases végétales
Frais

La crème fraiche épaisse à 30% mg


Cette crème fraîche a été élaborée, dans un atelier artisanal 100% bio, avec du lait collecté essentiellement en Lorraine, dans une trentaine de fermes 100 % bio de la Meuse, Meurthe et Moselle et Moselle. 
Les fermes sont situées à proximité du lieu de transformation du lait, afin de limiter les transports.
Pour la fabrication de cette crème fraiche, Biocoop a choisi de travailler en collaboration avec Biogam, engagé dans un partenariat pérenne avec les éleveurs de la région Lorraine : ce partenariat permet d’écouler des volumes de lait de plus en plus élevés, liés au dynamisme de la conversion… ce qui évite de « déclasser » le lait en circuit conventionnel.

  • Crème fraîche épaisse 30% MG 20cl

Prix public indicatif : à partir de 1,30 euros*

  • Crème fraîche épaisse 30% MG 50cl

Prix public indicatif : à partir de 2,90 euros*

* Estimation de prix donnée à titre indicatif ; les prix peuvent varier en fonction des politiques commerciales des magasins

 

Source : http://www.biocoop.fr/

 

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définitions :


Econologie
Éconologie
est un néologisme issu de la juxtaposition du préfixe econo- issu du terme économie et du suffixe -logie issu du terme écologie pour mettre en exergue le fait que le mots écologie et économie ont d'un point de vue étymologique le même sens. Le mot signifiant ainsi que cette nouvelle approche veut réconcilier écologie et économie.


Développement durable

"Un développement qui s’efforce de répondre aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures à satisfaire les leurs", telle est la première définition du développement durable, donnée par Mme Gro Harlem Brundtland, Premier Ministre norvégien en 1987.


L’investissement responsable

Pour la Commission européenne, le concept de « responsabilité sociale des entreprises » est défini comme « l’intégration volontaire par les entreprises de préoccupations sociales et environnementales à leurs activités commerciales et leurs relations avec leurs parties prenantes ».


Ressource naturelles

Les ressources naturelles sont des matières premièrse dont les propriétés sont utilisées par l'homme ou par d'autres espèces vivantes, pour satisfaire un besoin. Les ressources naturelles sont l'eau, l'air, la terre, le soleil, mais aussi les matières premières (métaux, minerais), les organismes vivants (micro-organismes, matières végétales, forêts, animaux), et les combustibles fossiles (charbon, pétrole, gaz naturel). On pense souvent aux ressources naturelles comme étant des sources d'énergie, alors qu'elles sont avant tout des conditions d'émergence de la vie en général (le soleil, l'eau, l'air, les espèces vivantes).


Énergie renouvelable

Les énergies renouvelables proviennent de ressources biologiques inépuisables (c'est le cas du soleil, de l'air, du coeur chaud de la terre) ou quasiment illimitées (ainsi de l'eau ou des végétaux). On comprend essentiellement dans les énergies renouvelables l'énergie solaire, l'énergie hydraulique, l'énergie éolienne, la géothermie, l'énergie de la biomasse, et la valorisation énergétique des déchets.


Le transport durable

Le transport durable ou mobilité durable, conformément aux trois piliers du développement durable, doit à la fois permettre l'efficacité économique et la croissance économique, contribuer à la qualité de vie et au bien-être social, et restreindre au maximum les nuisances sur la santé et l'environnement. Il consiste dans la modernisation des infrastructures, la maîtrise des flux, et le report sur les modes de transport doux et sur les transports collectifs.


L'habitat durable

L'habitat durable est le type d'habitat qui minimise au maximum les impacts sur l'environnement. Il touche aux techniques de construction ou de réhabilitation des bâtiments, aux matériaux ou appareils utilisés, mais aussi aux comportements ou aux habitudes que génèrent les divers modes d'habitation.
On comprend dans la catégorie de l'habitat durable, l'habitation à basse énergie, la maison passive ou la maison à énergie positive.


La biodiversité
La biodiversité
, ou diversité biologique, désigne l'ensemble des richesses du vivant. Elle est la ressource naturelle par excellence, indispensable à l'existence des matières premières fondamentales : de l'oxygène au bétail, en passant par l'eau, les terres, les végétaux, etc.
La biodiversité recouvre l'ensemble des interactions entre la diversité des gènes (biodiversité génétique), des espèces d'un éco-système (biodiversité spécifique), et des milieux d'un paysage (biodiversité écologique).
C'est au Sommet de la Terre de Rio en 1992 que se fait jour la notion de biodiversité, qui devient patrimoine commun de l'humanité.
Les énérgies alternatives

Les énergies alternatives autres que l'éolien, le solaire, la géothermie, la biomasse et l'hydrogène.
Le bioéthanol est l'éthanol d'origine biologique et agricole. Il est produit à partir de matières végétale. Il est utilisé comme biocarburant (ou agrocarburant) dans les moteurs à essence. Il s'agit d'un vecteur énergétique issu de l’agriculture et appartenant à la famille des énergies renouvelables.


L'énergie Hydrogène

L'hydrogène deviendra-t-il le combustible renouvelable et inépuisable de l'avenir ?
L'hydrogène est un vecteur énergétique sert comme carburant de transport ou dans des machines fixes, au moyen de piles à combustible.
Une pile à combustible permet de convertir l'énergie chimique en énergie électrique. Les seules émissions de ce procédé sont l'eau et la chaleur.


Les écosystèmes et les services

Ce sont les bénéfices que les écosystèmes procurent aux hommes : ce sont des services de prélèvement (nourriture eau, ...), des services de régulation (régulation des inondations, de la sécheresse, de la dégradation des sols, et des maladies), des services d’auto-entretien (formation des sols, développement du cycle nutritionnel), et des services culturels (bénéfices d’agrément, bénéfices d’ordre spirituel, religieux) et d’autres avantages non matériels.



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